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アーバンライフ神楽坂

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K.ViNCENT (パティスリー カー・ヴァンソン)

こじんまりした目立たないお店ですが。
食べログの神楽坂ジャンル別ランキング、スイート部門でトップです。
シェフ・パティシエールの石井Vincent敬子(イシイヴァンソンケイコ)さんは、
ホテルのジョルジュ・サンクや、ロワイヤル・モルソー、ジャン=ポール・エヴァンに勤務されていたそうです。
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作ってる様子が見えるのも、なんだか嬉しい。
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ケーキがいろいろあって美味しそうだったのですが、イート・インが無いのが残念。
手土産に焼き菓子を買いました。
上品で深みのある味です。
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K.ViNCENT (パティスリー カー・ヴァンソン)・HP

K.ViNCENT (パティスリー カー・ヴァンソン)・食べログ


アーバンライフ神楽坂より徒歩約7分。


追記
10月24日の読売新聞の夕刊に「パティスリー カー・ヴァンソン」が掲載されていました。
時間がたってもサクサクのミルフィーユの生地は出来上がるまでに2週間もかかるそうです。
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(クリックで拡大)
by ab_yamamoto | 2009-10-19 16:27 | 近辺のお店(お土産など) | Comments(0)
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新宿区、牛込神楽坂の1DK、2DK賃貸マンションです。


by ab_yamamoto
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